素烧茄子的家常做法【素烧茄子的家常做法窍门】

素烧茄子的家常做法(茄子的家常做法)是一种很好吃的小零食,因为它的材料比较常见,所以很多人都会自己在家里制作这种小零食来食用。那么今天就跟小编一起来学习一下素烧茄子的做法,这样就可以在家自制素烧茄子好吃又好吃的。 素烧茄子的做法 原料:茄子500克、蒜3瓣、青椒1个 调料:盐适量、酱油适量、鸡精适量、植物油适量 1、茄子洗净切块,蒜切片,青椒切块。 2、锅里烧开水,把茄子放入焯水捞出沥干水分。 3、锅里热油,下蒜片爆香,倒入青椒煸炒1分钟。 4、倒入茄块,加入酱油,炒匀。 5、倒入适量清水。 6、大火煮沸转小火慢炖20分钟。 7、出锅前淋入水淀粉调匀即可装盘。

不过油素烧茄子的家常做法

不过油素烧茄子的家常做法是什么呢?素烧茄子就是茄子炒制的一道家常菜,在做这道菜之前,首先需要准备好茄子、蒜头、辣椒等辅料,还有酱油、醋、盐、糖等调料,然后在准备好这些调料之后,在锅里面放入适量油、蒜头和辣椒进行爆香、然后加入茄子一起进行翻炒,最后加入调料翻炒,就可以出锅食用了。那么素烧茄子的家庭常做法都有什么呢? 第一步:准备食材:茄子1根、蒜头、红辣椒、盐、酱油、醋、白糖等辅料。 第二步:先把茄子清洗干净后,切成条状,然后在锅中放入适量的水。把蒜头和辣椒切成沫状,把茄子放进去,然后放入盐、酱油、醋等调料,然后用大火进行煮。煮熟之后,在用小火进行煮。等到茄子煮熟就可以出锅了。 第三步:在把茄子捞出来之后,放入蒜泥。加入适量的酱油、醋、白糖、盐等调味料。然后搅拌均匀之后,就可以食用了。 第四步:在制作茄子的时候,要把控好茄子的底部的水分之后,再把茄子切成条状,然后再在锅中放入油。把茄子放进去之后就可以炸成金黄的颜色,这样就可以捞出来。在炸茄子的时候,要不断的翻炒,直到茄子变成金黄的颜色,再加入少量的酱油。

素烧茄子的家常做法不油炸

素烧茄子的家常做法不油炸法 主料:番茄2个茄子2个 调料:食盐1克、鸡精1克、生抽1汤匙、白糖1茶匙、葱姜、蒜适量 1.将茄子洗净去蒂,切成条状放入盘中。 2.将葱姜蒜末剁成末,加入1汤匙生抽,1汤匙白糖和1茶匙盐,搅拌均匀制成生抽备用。 3.将茄子条放入盘内,将调好的味汁淋在盘中。 4.锅中倒入适量油,油温六成热时,放入茄子条小火炸制,等茄子条表皮微黄后捞出控油。 5.锅中留少许底油,倒入番茄酱炒出红油,加入葱姜蒜末炒出香味,加入适量高汤,烧开后放入炸好的茄子条,煮开后,放入白葡萄酒,加入盐调味后转小火焖煮至茄子软烂即可。 小诀窍 1.茄子的营养价值很高,含有维生素和钙元素,对高血压和高血脂的人都很好。 2.茄子中含有葫芦巴碱,能够抑制消化系统肿瘤细胞的增殖,对防癌和治疗消化道肿瘤有一定作用。 3.茄子中含有丰富的维生素p和b6,对防治高血压和动脉硬化有一定效果。 4.茄子中含有龙葵碱,具有降低血糖和胆固醇、软化血管的功能,可以治疗消化道癌。 二、茄子 食材:茄子、盐、蒜头、小尖椒、香叶、生姜、香菜。